نصائح لإستعمال الأعشاب مع الأطعمة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

هناك الكثير من الأعشاب والتي تعطي
الطعام نكهات مختلفة
ومميزة. سوف نستعرض بعضا من هذه الأعشاب.

في ما يلي بعض الإرشادات السهلة التي تساعد عل اختيار
أنواع
الأعشاب والتوابل التي تلائم كل صنف من الطعام للتمتع بأفضل نكهة
ممكنة.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

1- لحم
البقر :

الحبق ، ورق الغار ، الكراويا ، الكزبرة ،
الكمون ، الشبت ، القطيفة ،
المردقوش ، النعناع ، القصعين ، الصعتر
البري ، الطرخون والصعتر

2- لحم الغنم:

العناع ، الحبق ، ورق الغار ،
الكراويا ، الكزبرة ، الكمون ، الشبت ،
الترنجان ، الزوفا ، المردقوش ،
إكليل الجبل ، القصعين ، الصعتر البري أو
العادي

3 الدجاج أ والطيور الداجنة :

مع الدجاج : الحبق أو الغار يضفي دائما نطهة شهية، بالإضافة إلى الكراويا
، الكزبرة ، الكمون ، الشبت ـ الترنجان ، القطيفة ، الردقوش ، النعناع ،
إكليل
الجبل والطرخون ، للدجاج والحبش ( الديك الرومي) يمكن إضافة القصعين
والزعتر
البري مع الحبش يضاف الزعتر العادي.

4- الاسماك والصدف :

اليانسون ، الحبق ،
الكراويا ، الثوم المعمر ، الكزبرة ، الشبت ، الشمار ،
الزرفا ،
الترنجان ، القطيفة ، المردقوش ، النعناع ، البقدونس ، إكليل
الجبل ،
القصعين ، الصعتر البري ، الطرخون ، مع الصدف والأسماك : إكليل
الجبل
والصعتر العادي

» بعض الإرشادات لإستعمال الأعشاب مع الأطعمة
» نصائح من خبراء ا
» نصائح ابن الجوزى .........
» نصائح للزوجة
» موسوعة نصائح المطبخ