فخذ الضأن بالشبت والروزماري

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]





فخذ الضأن بالشبت والروزماري


المقادير:


فخذ ضأن


ثلاثة فصوص ثوم مقطعة


ثلاث ملاعق شبت مجفف


نصف ملعقة صغيرة ملح


ملعقة روزماري مجفف


نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود


ملعقة زبد


طريقة التحضير:


1- سخني الفرن إلى درجة حرارة 450 درجة .


2- قومي بعمل ثقوب داخل الفخذ بواسطة السكين ثم ضعي بداخلها الثوم المقطع .


3- اخلطي الملح والفلفل الأسود والروزماري مع الشبت المجفف ثم انثري الخليط على الفخذ .


4- احضري صحن بايركس وادهنيه بملعقة زبد ثم ضعي بداخله الفخذ .


5- ضعي الصحن في الفرن لمدة من ساعتين إلى ساعتين ونصف .


6- أخرجي الصحن من الفرن ثم قومي بتغليف الفخذ بورق الألومونيوم وضعيه في الفرن مرة أخرى وانتظري من 15 إلى 20 دقيقة .


7- أخرجي الصحن من الفرن وانزعي ورق الألومونيوم وقطعي الفخذ شرائح ثم ضعيه في طبق التقديم وضعي فوقه الصوص الذي نتج من الفخذ .