الملكة ::::احلى الخبراء::::
عدد المساهمات : 813 تاريخ الميلاد : 31/05/1985 تاريخ التسجيل : 06/02/2011 العمر : 38 العمل/الترفيه : مدير منتدى ملكة الشيكولاتة
| موضوع: عجينة الشو الأربعاء أبريل 27, 2011 9:25 am | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] المقادير:كوبان ونصف الكوب من الطحين ملعقة كبيرة من السكر ¼ ملعقة صغيرة من الملح كوب وربع الكوب من الزبدة كوب من الماء 8 بيضات طريقة التحضير:يوضع الماء في طنجرة على النار مع السكر والملح والزبدة، حتّى تذوب الزبدة ويغلي الماء . تبعد الطنجرة عن النار ويضاف الطحين إلى الماء تدريجيًامع الخفق بملعقة خشب ثمّ تعاد الطنجرة الى النار الخفيفة مع التحريك حتّى الحصول على مزيج متماسك لا يلتصق بجوانب الطنجرة وليس فيه حبيبات متجمّعة من الطحين. يترك المزيج جانبا ليبرد قليلاً. يضاف بعد ذلك وبعيداً عن النار ، البيض الواحدة تلو الأخرى مع التحريك المستمرّ حتّى تستوعب العجينة كلّ البيض. يوضع العجين في كيس خاص بالتزيين ثم يوزَع في صينيَة ويدخل الى الفرن حتى ينضج. | |
|
دلوعة بنات ::::عضو نشيط::::
عدد المساهمات : 76 تاريخ الميلاد : 02/03/1987 تاريخ التسجيل : 11/03/2011 العمر : 37 العمل/الترفيه : طالبة
| موضوع: رد: عجينة الشو الإثنين مايو 02, 2011 4:53 pm | |
| يسلمووو ايديكي والله يعطيك العافية | |
|