طريقة عمل الكباب الايراني

كباب مشوي على الطريقة الايرانية
بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

كيلو غرام لحم
مفروم
1 بصلة متوسطة
مبشورة
ربع كوب
بقسماط
1 بيض مخفوق
(اختياري)
1 ملعقة صغيرة
ملح
1 ملعقة صغيرة
كركم
2/1 ملعقة صغيرة
فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة
عصير ليمون

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطريقة:

1- اخلطي المقادير كلها وغطيه واتركيه في الثلاجة طول الليل
أو اتركيه في حرارة المطبخ لعدة ساعات

2- البصل المبشور صفيه من الماء حتى لا يفك معك الكباب من الاسياخ قبل
استخدامه كذلك كلما كان الخليط بارد كلما كان افضل واصبح متماسك في
الاسياخ

3- قسمي
الكباب الى قطع
متساوية ثم لفيها على السيخ الخشبي أو المعدني

4- ضعيه على النار على بعد قليل مع الاستمرار
بالتحريك الاسياخ بشكل دايري حتى يصبح ناضج من كل الجهات ثم اتركيه على كل وجه شوي
حتى يحمر شوي

5-
قدميه ساخن يمكن رش السماق على الكباب ويقدم مع الخبز
الإيراني أو العادي

جزاك الله خيراااااااااااااا

الف شكر على المجهود الرائع

» طريقة عمل كيك الاناناس
» طريقة الكشري
» طريقة عمل سبرنج رول
» طريقة عمل البيتزا
» طريقة عمل الالماظية