كيف تصنعى الشيكولاتة لتزيين حلوياتك

كيف تصنعى الشيكولاتة لتزيين حلوياتك وتصبح احلى من الجاهزة

اولا طريقة السيجار او الملفوفة او الاصابع كيف متحبى سميها

المكونات شكولاتة
اناء به ماء ساخن
اناء به ماء بارد وليس مثلج
اولا لكى تحصلى على لمعة براقة للشكولاتة قبل استعمالها
قومى بتقطيعها قطع صغيرة وصعيها فى اناء يفضل استانلس سيل
وضعى قطعة صغيرة من السمن مع ملعقة لبن كامل الدسم ثم ضعى الشكولاتة فى حمام مائى ساخن
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وقلبى برفق الى ان تبرد ثم ضعيها
بعد تمام ذوبانها فى الماء البارد وليس المثلج حتى تبرد ومرة اخرى رجيعها
للماء الساخة وبهذا تضمنى لمعانها وجودتها فى التزيين
احضرى ورقة من الزبدة وافردى
عليها الشكولاتة بملعة مسطحة ثم اتركيها خمس دقائق وقومى ببل الملعة مرة
اخى وامسكى طرف الورقة وازيجى بالملعة برفق حتى تلف معكى الشكولاتة
واتركيها بالثلاجة لحين الاستعمال

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثانيا شكولاتة ورق الشجر
قومى بعمل الشكولاتة كا الطريقة السابقة حتى تذوب ثم احضر ورقات شجر نظيفة
وافردى عليها الشكولاتة برفق
واتركيها بجو الغرفة لتبرد تم ضعيها بالثلاجة ولاحظى ترك عنق الورقة بدون
تغطيه لانة بعد خروجها من الثلاجة للاستعمال سنقوم بنزع الورقة من
الشكولاتة عن طريق العنق وطبعا برفق وهذه الطريقة تحتاج دقة كبيرة وهدوء
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثالثا طريقة العملات او الدوائر او المثلثات او اى شكل هندسى تريدين
قومى بفرد الشكولاتة على الورقة واتركيها قليلا ثم احضرى اى قطاعة واقطعيها دون ازالتها ثم ضعى الورقة بالثلاجة
وبعد ذلك اخرجيها وازيلى الزوائد برفق واستخدميها لتزيين احلى الحلويات لكى سيدتى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكرا تشرفت بالمرور

» موس الشيكولاتة
» بسكوت الشيكولاتة والقهوة
» طريقة عمل إكلير الشيكولاتة
» احذروا العلامة الحمرا على الشيكولاتة
» جددى نفسك افكار مختلفة لتزيين المشروبات والخضاروالفاكهة